Jak zabalit dort do marcipánu?

Vítejte na diskusi, která je zaměřená především na výrobu a zdobení marcipánových dortů. V poslední době je však trend péct odlehčené šlehačkové dorty, dorty zdobené čokoládou, semifreda, nebo dokonce slané dorty. I ty tady rádi uvidíme. Přijďte se pochlubit a vyměnit si s námi zkušenosti.

O diskuzi se stará Zorka. a pomáhá jí Uursik :)
18.8.2005

Diskusi založil(a) 18.8.2005 Zorka.

Zkušenosti s potahovými hmotami - KLIK

Uursik 22.2.2010 16:11

Zorka. 21.7.2008 13:50

Uursik 3.6.2007 17:16

Obchůdky s pomůckami


Uursik 15.5.2007 20:26

VLHKOST VZDUCHU

Teče vám potahová hmota? Podívejte se na aktuální vlhkost vzduchu nebo na vlhkost na různých místech v republice TADY. Průměrná vlhkost bývá něco přes 60-80.

Uursik 15.5.2007 20:24

Zajímavé odkazy, návody, postupy


Uursik 15.5.2007 20:00

RECEPTY A POSTUPY

Tady najdete recepty na marcipán, falešný marcipán neboli mléčné hmoty, čokoládové hmoty na modelování, recept na MMF (potahovací hmota z bonbónů marshmallow) a také recepty na osvědčené korpusy a krémy. Na nástěnce jsou rovněž ZÁKLADNÍ PRAVIDLA PRO PRÁCI S MLÉČNOU HMOTOU!!!

Uursik 14.5.2007 21:21

Vaše nové dortíky

Uursik 14.5.2007 20:26
 
 
 

reagovat lecre 23.10.2018 20:51  5%    +  -

hekute: jj. pekla jsem to vždy měsíc . manžel po nocích zadělával těsta a já až přišla z práce jsem do večera ( 22 -23 hod. ) pekla. Nic jiného jsem nedělala. Nevařila, nenakupovala, neuklízela , prostě jsem jen pekla a věnovala jsem se cukroví. Taky to byly nervy, protože poslední roky bylo kolem vánoc dost teplo a já to slepování a plnění krémem dělala na poslední chvíli a měla jsem nervy aby se mi to třeba nezačalo kazit. Na druhou stranu , vidět ty obličeje lidí když jsem jim předávala krabičky a jak mi pořád posílali zprávy jak jim to všechno chutnalo, tak to byla ta největší odměna za tu práci.

reagovat hekute 23.10.2018 14:07  5%    +  -

lecre: Týýý jooo...nepřeklepla jsi se , TO JSI OPRAVDU PEKLA 305 kg vánoč.cukroví?

reagovat lecre 23.10.2018 13:27  5%    +  -

JULIE2: vsechny mas moc krasne. S veverkou je kouzelny!!

Ja stale nic nepecu. Neni na to ani cas a hlavne prostory. Volaji mi lidi z byvale prace zda bych jim neupekla vanocni cukrovi, ze by si z Prahy na Moravu pro to i dojeli, ale porad mame barak dost rozpracovany a urcite se nam stavba protahne o 2-3 mesice a tak to ani nemam kde poradne upect a hlavne kam dat. Vloni jsem toho pekla 305kg a asi jsem i rada ze nebudu mit takovou honicku. Dost mi to prerostlo pres hlavu.

reagovat Awanti 23.10.2018 8:32  100%    +  -

JULIE2:

reagovat Zorka. 21.10.2018 20:25  21%    +  -

JULIE2: Tak ty jsou skvělé všechny! A ta veveruška

reagovat katka68 21.10.2018 20:23  100%    +  -

JULIE2:

reagovat JULIE2 21.10.2018 20:20  5%    +  -

Nové dortíky.








reagovat JULIE2 21.10.2018 20:08  5%    +  -

Zorka.: Nádherný, něžný dortík.

reagovat Awanti 20.10.2018 19:32  100%    +  -

Zorka.: Ten je úžasný!!

reagovat katka68 20.10.2018 18:42  100%    +  -

Zorka.:

reagovat Zorka. 20.10.2018 17:04  20%    +  -

reagovat Zorka. 18.10.2018 19:46  20%    +  -

hekute: Moc hezký.

reagovat Zorka. 18.10.2018 19:46  20%    +  -

itty: Kytičky vypadají pěkně

reagovat zlamal 18.10.2018 18:03  100%    +  -

itty: a jak to funguje, nikdy jsem to neslyšela. Tak tentokrát to nestihnu, dort dělám na víkend.

reagovat itty 18.10.2018 11:38  8%    +  -

zlamal: koupit si chladící sprej a vždy zachladit , mají ho např v Dortisimu

reagovat zlamal 17.10.2018 23:57  100%    +  -

po delší době se chystám udělat na víkend dortík s čokoládovými ozdobami nebo čokoládové střevíčky z formičky. Už jsem si je nacvičovala, ale chci je ještě ozdobit a jakmile je vezmu do ruky, i když dobře vychlazené z lednice, hned se mi začnou topit v ruce a mám na nich otisky prstů. Nevíte, jak tomu zabránit?

reagovat itty 17.10.2018 7:56  12%    +  -

katka68, hekute, Awanti, lecre: Moc děkuji. Květy jsou opravdu z čokolády, žádná kupovaná hmota, ale z bílých kvalitních pecek ( belgická čokoláda) a proto jsou i výborné na chuť.
Stejné nejsou ale z dálky ano, Jarka je trpělivá učitelka, vše si děláš sama, ona vysvětluje, ukáže a protože pak jsou stejné barvy, stejná předloha vypadá to úžsně dokonalé dohromady... při bližším prouzkomání pak je vidět od každé z nás ! svůj podpis"

reagovat lecre 16.10.2018 21:50  5%    +  -

hekute: moc hezký!!

reagovat lecre 16.10.2018 21:50  5%    +  -

itty: Moc krásné! Viděla jsem všechny dortíky na FB a vždy žasnu jak jsou všechny dokonalé!! Ty květy jsou opravdu z čokolády a nebo je to nějaký druh čokoládové potahovky??

reagovat Awanti 16.10.2018 18:57  100%    +  -

hekute:

reagovat Awanti 16.10.2018 18:57  100%    +  -

itty:

reagovat Awanti 16.10.2018 18:56  100%    +  -

Zorka.: No ten je božííííí a skvělá postavička,moc pěkný kukuč

reagovat katka68 15.10.2018 9:32  100%    +  -

hekute:

reagovat hekute 15.10.2018 8:43  6%    +  -

Zorka.: Krása- věřím, že ten človíček si dá i ten dortíček - v posteli...

reagovat hekute 15.10.2018 8:42  6%    +  -

itty: Nádherné květy

reagovat hekute 15.10.2018 8:42  6%    +  -

ahoj - tak já tedy - taky tento...

reagovat katka68 15.10.2018 8:15  100%    +  -

itty:

reagovat itty 15.10.2018 7:31  11%    +  -

Krásný nový týden přeji ... Já se o víkendu učila čokoládové květy, ta vůně, chuť... úžasná. Jen bylo moc teplo a tálo to pod rukami, moc jsem ráda, že jsem to nakonec dala

reagovat lecre 15.10.2018 6:52  14%    +  -

Dobre rano vsem!
Jedu na kurz a samozrejme ze se mi tam nechce. Vcera nesel net, tak jsem nemohla na netu procvicovat uctovani aby mi to opravilo, tak jsem jen delala ukoly a trochu se ucila. Stejne jsem toho moc nepobrala. Potrebovala bych udelat poradek v teckovych tabulkach.

Marcel odjizdel rano v pul pate, tak bylo fajn, ze travil jeste vecer s nami. Zase prijede az v patek.

Marti jake tricko hudes hackovat??

reagovat lecre 14.10.2018 21:21  14%    +  -

Zorka.: u nas se porad buduje, tak nic nepecu. Navic tu mem zadne zname a bala bych se i neco vzit. Vedle ve vesnici a kousek dal mam rodinu, tak pry az budu mit cas, tak si reknou o nejaky dort.

Jinak ten tvuj dortik je bozi!!

stránkování diskuse:

Nemáte právo pro přidávání příspěvků. Požádejte autora diskuse. Napište mu vzkaz pomocí vzkazů.



Přihlásit na tomto počítači trvale:
  Registrace
diskuse:
Diskusi založil(a): Zorka.
přispívání jen pro zaregistrované
Nástenka - Stát se clenem
Clenové diskuse - Clenové online:
Nacházíte se v sekci:
Diskuse -> Zájmy a koníčky -> Vaření a recepty
Přečtěte si