Jak zabalit dort do marcipánu?

Vítejte na diskusi, která je zaměřená především na výrobu a zdobení marcipánových dortů. V poslední době je však trend péct odlehčené šlehačkové dorty, dorty zdobené čokoládou, semifreda, nebo dokonce slané dorty. I ty tady rádi uvidíme. Přijďte se pochlubit a vyměnit si s námi zkušenosti.

O diskuzi se stará Zorka. a pomáhá jí Uursik :)
18.8.2005

Diskusi založil(a) 18.8.2005 Zorka.

Zkušenosti s potahovými hmotami - KLIK

Uursik 22.2.2010 16:11

Zorka. 21.7.2008 13:50

Uursik 3.6.2007 17:16

Obchůdky s pomůckami


Uursik 15.5.2007 20:26

VLHKOST VZDUCHU

Teče vám potahová hmota? Podívejte se na aktuální vlhkost vzduchu nebo na vlhkost na různých místech v republice TADY. Průměrná vlhkost bývá něco přes 60-80.

Uursik 15.5.2007 20:24

Zajímavé odkazy, návody, postupy


Uursik 15.5.2007 20:00

RECEPTY A POSTUPY

Tady najdete recepty na marcipán, falešný marcipán neboli mléčné hmoty, čokoládové hmoty na modelování, recept na MMF (potahovací hmota z bonbónů marshmallow) a také recepty na osvědčené korpusy a krémy. Na nástěnce jsou rovněž ZÁKLADNÍ PRAVIDLA PRO PRÁCI S MLÉČNOU HMOTOU!!!

Uursik 14.5.2007 21:21

Vaše nové dortíky

Uursik 14.5.2007 20:26
 
 
 

reagovat katka68 26.5.2017 16:10  100%    +  -

itty:

reagovat itty 26.5.2017 16:03  100%    +  -

a ještě

reagovat itty 26.5.2017 16:01  100%    +  -

Všem krásný slunečný a pohodový víkend
Dnes nesu:

reagovat lecre 24.5.2017 22:31  51%    +  -

Zorka.: Na některé části figurek jsem měla namíchaný marcipán se smartflexem a přidala jsem do toho TMC. Zůstalo mi to obarvené z nějakého potahu na dort, kam ty hmoty míchám, aby to bylo trochu chutnější.Ten marcipán asi dělal problémy a proto to nechtělo tuhnout. teď už od soboty modeluji jen se smartflexem a tuhne báječně.

Holky díky za pochvalu.

reagovat itty 24.5.2017 21:05  100%    +  -

Zorka.: nádherné dorty, ostatně jako vždy

reagovat itty 24.5.2017 21:03  100%    +  -

lecre: parádní dortíky

reagovat itty 24.5.2017 21:03  100%    +  -

Awanti, Zorka.: moc děkuji

reagovat itty 24.5.2017 21:02  100%    +  -

lecre: Děkuji za pochvalu a pochopení, jak jsme na tom stejně Ty šmouhy dělám gelovou nebo prachovou barvou naředěnou slivovicí nebo vodkou. Měla jsem strach, že slivovice bude cítit, ale není a je lepší jak vodka, má 52 a více % a dělám různými typy štětců, nemám v tom žádný systém, prostě jak mně napadne a vždy to nějak dopadne, jen se nebát

reagovat Awanti 24.5.2017 19:49  30%    +  -

lecre:

reagovat uznevimc0 23.5.2017 16:28  45%    +  -

lecre:

reagovat uznevimc0 23.5.2017 16:28  45%    +  -

Zorka., Zorka.:

reagovat katka68 22.5.2017 20:52  100%    +  -

lecre:

reagovat Zorka. 22.5.2017 19:46  100%    +  -

lecre: Moc hezká figurka toho fotbalisty. Z čeho modeluješ, že ti to po 4 dnech nevytuhlo? Já používám Smarflex Flower i na figurky.

reagovat lecre 22.5.2017 19:40  52%    +  -

tohle jsem dělala minulý týden.
Spiderman nechtěl po čtyřech dnech vůbec vytuhnout. Chtěla jsem mu udělat tu pavučinou s rukou, jako že ji vystřelí, ale ty ruce sotva držely, takže vypadá jako hňup. Naštěstí se líbilhttp://foto.dama.cz/foto.php?f=1213231">

reagovat Awanti 21.5.2017 19:53  30%    +  -

Zorka.: Ty jsou tak krááásné

reagovat lecre 21.5.2017 18:24  51%    +  -

Zorka.: Super, tak tu mám taky!!! Myslím, že je to na lílie. Snad někdy dostanu odvahu a udělám ji taky . je moc krásná, s tou její jednoduchostí!!

Já teď upekla 230ks veněčků a nějak jsem dnes unavená. Myslela jsem, že půjdu ještě modelovat, ale budu muset postupně dělat ještě něco v týdnu.

reagovat Zorka. 21.5.2017 14:42  100%    +  -

reagovat Zorka. 21.5.2017 14:42  100%    +  -

Tohle je ta vykrajovačka

reagovat Zorka. 21.5.2017 14:38  100%    +  -

lecre: Branku jsem a figurky jsem dělala ve čtvrtek (ovykle ale dělám figurky až v pátek), magnólii v pátek, vytuhlo všechno v pohodě, ale chvíli jsem klimatizovala, ona ta klima vytáhne vlhkost ze vzduchu.
Na magnólii nemám vykrajovačku, použila jsem takovou v pístem, co mám ... je to jakoby dlouhý list, podle potřeby jsem si je ostřihla. Já na ty kytky moc spěciálních vykrajovátek nemám, jen sna dna orchidej a na gerberu, kopretiny...a ty malé kytičky. Ale jinak si vždycky najdu podobné vykrajovátko a střihám, ořezávám ...

reagovat lecre 21.5.2017 13:24  51%    +  -

Zorka.: Všechny máš moc krásné!! Vůbec tomu nerozumím. Modelovala jsi na poslední chvíli a jak to že ti ta branka drží??? I ten fotbalista???
Magnolii jsem ještě nedělala. Je moc krásná. Máš na ni přímo koupenou forničku na vykrajování a nebo máš něco podobného?? Doktorka je kouzelná!! Máš ty obličeje moc hezké!!

Já Půjdu dělat věnečky. Mám jich udělat tak 200ks manželovi do práce. Moc se mi do nich nechce, ale musím.

reagovat katka68 20.5.2017 21:55  100%    +  -

Zorka.:

reagovat Zorka. 20.5.2017 21:32  101%    +  -

A moje dortíky...





reagovat Zorka. 20.5.2017 19:40  100%    +  -

hekute: Mňam....

reagovat Zorka. 20.5.2017 19:39  100%    +  -

itty: Dort je úžasný, taky se mi moc líbí to šmouhaté patro.

Jinak stejné stavy taky mívám... Poslední dobou jsem měla dortů míň a nějak jsem se naučila k nim přistupovat pozitivně (jakmile jsem začínala s pocitem, že se mi nechce, bylo to v háji), jinak bych se na to musela vykašlat...

reagovat Awanti 20.5.2017 19:01  30%    +  -

hekute: Krásný

reagovat Awanti 20.5.2017 19:00  30%    +  -

itty: Tak ten je úžasnýýý,kytička je snad lepší než živá,smekám

reagovat lecre 20.5.2017 12:53  52%    +  -

itty: krásný dort a moc se mi líbí ta barevná duha. jak jsi ji dělala?? Já jsem někde na videu viděla, že musí být na tohle zdobení hodně procentní líh a že se dá kouit v lékárně, tak jsem si ho zrovna předevčírem koupila. Má 96%. Jen jsem na sebe zvědavá kdy na to dostanu odvahu.Taky ta kytka je luxusní!!

jak děláš to jahodové mascarpone??

Já mám přesně někdy takovéto stavy u pečení taky. Někdy mě to baví a jindy dělám dorty z donucení. Už jsem si říkala, že musím taky zvolnit a hlavně se naučit říkat NE!!! Už vůbec nemám čas na můj druhý koníček a začíná mě to štvát a to ani nemluvím o tom jak jsem někdy hrozně unavená. V týdnu nejsem schopná vůbec něco modelovat, takže na to mi pak zaberou skoro všechny soboty a neděle.

reagovat itty 20.5.2017 11:38  100%    +  -

hekute: mňam

reagovat uznevimc0 20.5.2017 8:39  90%    +  -

hekute:

reagovat hekute 20.5.2017 8:38  27%    +  -

Ahoj cukrářky...já jsem udělala jen tak - dortík ke kávičce...teda - Kávový....
Přeji hezký víkend.
Máte ty dorty stále krásnější. radost pohledět

stránkování diskuse:

Nemáte právo pro přidávání příspěvků. Požádejte autora diskuse. Napište mu vzkaz pomocí vzkazů.



Přihlásit na tomto počítači trvale:
  Registrace
diskuse:
Diskusi založil(a): Zorka.
přispívání jen pro zaregistrované
Nástenka - Stát se clenem
Clenové diskuse - Clenové online:
Nacházíte se v sekci:
Diskuse -> Zájmy a koníčky -> Vaření a recepty
Přečtěte si
Kdy jít k zubaři, držet dietu nebo přestat kouřit? Zeptejte se Měsíce! Vařte za hubičku: Levná a chutná jídla z brambor Chlupy vašeho domácího mazlíčka všude? Zbavte se jich! Vada na kráse, nebo ozdoba? Nestyďte se za své pihy! Zita Kabátová: Hvězda českého filmu, kterou milovaly tisíce mužů Zapomeňte na dlouhé hodiny strávené při vaření. Jde to i jinak Hebká pokožka bez chloupků? Ve skutečnosti větší věda než jste myslely Líbí se vám motýlci? Vyrobte si vlastní dekoraci Necítíte se ve své kůži? Možná vám škodí dieta Jak to máte nejradši? Poloha při milování vás prozradí!