Z E L Í

a jeho blahodárné účinky na náš organismus

...taková obyčejná hlávka zelí... na první pohled nic zvláštního... raději se podívejme pořádně...

Zelí je ideální strava nejen na zimu

Vitaminy, minerály a jiné přínosné látky obsažené v zelí

Zelí jako balzám na naše zažívací ústrojí

... byla by věčná škoda, kdybychom ho nechali vytlačit ze svého jídelníčku

13.11.2009

Diskusi založil(a) 13.11.2009 avad

OBSAH - naše recepty-klik*** ZELÍ z netu-klik

RECEPTY ze ZELÍ - KLIK
**Kysané zelí: Recepty, které ještě neznáte - KLIK

O B S A H : - klik

1) bábrle: Záhorácké závitky
2 a) avad: Rychlokvašené zelí
2 b) elain: Sterilované zelí.
3a) bábrle: Moje zelí
3b)Jak nakládat zelí (hrnců nemaje)
4) avad: Kysané zelí v brambor. těstě
5) avad: Nakládané zelí
6) avad: Recept na kysané zelí ve sklenici
7) avad: Bramborové placičky se zelím
8) avad: Zapečené kysané zelí se širokými nudlemi
9a) avad: Zelňačka
9b) Fesoja: Slovenská zelňačka
10) avad: Salát z kysaného zelí I.
11) avad: Salát z kysaného zelí II.
12) fesoja: Salát z kysaného zelí III.
13a) miamia: Kološvárské zelí skládané
13b) Velrybka:Kološvárské zelí(z netu)
14) avad: Lékárna v jedné hlávce
15) avad: Vitamínový koktejl
16) avad: Elixíry zdraví
17) avad: Zeleninový kartáč i chřipkobijce
18) avad: Vitaminová bomba
19) fesoja: Výborné je zelí s paprikou a rajčaty
20) bozena1: Závin s náplní z červeného zelí
21) vaclava1: Kachnu na zelí s knedlíkem
22) miamia: Skvělé- kuře naplníme zelím
23) Lamira: Pepanovo zelíčko
24) vaclava1: Plněné zelí po Maďarsku
25) avad: Staročeská lepenice ze zelí, brambor a škvarků
26 a) Lamira: Zelný salát z bílého hl. zelí
26 b) avad: Zelný salát trochu jinak
27) mirkajerab: Pomazánka z kys. zelí na chlebíčky
28 a) mirkajerab: Brambor. kaše se zelím
28 b) avad: Brambor. kaše se zelím
29) Lamira: Párky zapečené s kysaným zelím a bramborami
30) mirkajerab: Zelí pečené s uzeným
31) Lamira: Bůček na zelí
32) Sallow: Křenový salát z kys. zelí
33) Lamira: Krůtí závitky s kysaným zelím
34 a) amirkajerab: Staročeská zelňačka
34 b) avad: Couračka
34 c) avad: Zelňačka - polévka
35) E1le: Kysané zelí s jogurtem
36) avad: Zelný guláš
37) E1le: Bůčkové závitky s kys. zelím
38) E1le: Plněné smažené palačinky
39) mirkajerab: Závin s kysaným zelím
40) avad: Zelný řízek
41) avad: Segedínský guláš
42) mirkajerab: Zelí s bramborama
43) avad: Zelná žemlovka
44) avad: Zelné palačinky
45) avad: Těstoviny zapečené se zelím
46) avad: Francouzské zelí
47) avad: Francouzská polévka z hlávk. zelí
48) avad:Kuřecí nudličky s hlávkovým zelím
49) avad:Velmi rychlé a jednodnoduché placky z kysaného zelí
50) DanaeBramborové šišky s kysaným zelím
51) z netu:Kynuté buchty, vdolky, pirohy se zelím
52) z netuSlané a sladké kapustníky

53) z Pekárnománie:Chlebové zelné placky

salát COLESLAW aj - TADY

SALÁTY a nakládání zelí - tady
1/...Utopencův zelný salát
2/....Salát ze syrového červeného zelí
3/...Salát ze sterilovaného červeného zelí a pečeného kuřete
4/...Peking. zelí s hroznovým vínem
5/...Dračí dech
6/...Salát z kysaného zelí s pomeranči
7/...Hlávkové zelí se sušeným ovocem
8/...Co se k čemu hodí:
9/...Vyberte si z několika zajímavých kombinací:
10/...Zelný salát s paprikou a jablky
11/...Zelný salát trochu jinak
12/...Pikant. salát z kys. zelí+feferonka
13/...Italský zelný salát
14/...Salát Coleslaw
15/...Jednoduchý salát
16/...Salát ze zelí - VÝBORNÝ
17/...Pomazánka z kysaného zelí
18/...Pikantní salát z kysaného zele
19/...Salát ze zelí(e1le)
20/...Pomazánka z kysaného zelí(e1le)
21/...Salát ze syrového červeného zelí. Je výborný(avad)
22/...Nákyp z kysaného zelí je to mňamka(e1le)
23/...placky z kysaného zelí(e1le)
24/...Zelňáky(1majka)
25/...Bramborové placičky se zelím(e1le)
26/..."Kysané zelí v bramborovém těstě"(avad)
27/...Těstovinový salát se zelím (e1le)
28 a/...Kysané zelí s mrkví= závitky (janky)
28 b/...Záhorácké závitky(bábrle)
29/...Sladkokyselé červené zelí(avad)
30/...Kysané zelí ve sklenici (Alena1949)
31/...Pomazánka z čerstvého zelí naší mamky (Sallow)
32/ ...Zelí křenové

Sallow 11.5.2010 16:46

reagovat čeredka 24.12.2018 6:59 13% + -

reagovat Vrbenka 1.7.2018 20:22 40% + -

čeredka: děkuji určitě vyzkouším

reagovat čeredka 1.7.2018 19:54 5% + -

Vrbenka: Suroviny:
6 kedlubnů nebo 1 menší dýně
sůl
100 g sádla (másla)
1 velká cibule
150 g hladké mouky
200 g kysané nebo sladké smetany
cukr – dle chuti
2 polévkové lžíce octa
pepř – dle chuti

Příprava:
Kedlubny nebo dýně nahrubo nastrouháme a osolíme. Na sádle necháme zpěnit nakrájenou cibuli a podusíme na ní kedlubny nebo dýni doměkka. Ze smetany a hladké mouky připravíme zátřepku a vlijeme ji do podušených kedlubnů (dýně). Směs dobře povaříme a dochutíme cukrem, octem a pepřem.
Podáváme k pečenému masu, zejména k drůbeži či králíkovi. Jako přílohu můžeme použít knedlík. Kedlubnové zelí je oblíbené i s vařeným bramborem a s vařeným vejcem nebo volským okem.

reagovat Sallow 30.6.2018 17:35 100% + -

Vrbenka:
Také se zaváří. Já je dělám i plněné okořeněné s mletým masem, dcera zase dává vařenou rýži se sýrem a kořením a zapéká. Na cukety je i celá kuchařka: Tak tady jsou ty slíbené recepty na cukety, paní Ehmová - Jana Štěpánková, kniha - tu mám já.

Ale jsou tu i jiné: KLIKNI TADY ...nebo pak klikni na obrázek a naskočí ti jeho stránka....

reagovat Vrbenka 30.6.2018 14:48 100% + -

Sallow: aha cuket plno já myslela že to se zaváří

reagovat Sallow 30.6.2018 13:56 100% + -

Vrbenka: Zrovna tak dělám i cuketové zelí.

reagovat Vrbenka 30.6.2018 11:17 100% + -

Sallow: děkuji

reagovat Sallow 30.6.2018 10:07 100% + -

Vrbenka: Zrovna tak, jako děláš z čerstvého zelí. Ochutím ho hotové podle svého. Sůl, cukr, ocet...někdy i trochu mouky na zahuštění(ještě přejít varem). Jako moravské.
Dej pak vědět, jak ti chutnalo.

reagovat Vrbenka 30.6.2018 9:33 100% + -

Nevíte některá jak připravit kedlubnové zelí k obědu?Né na nakládání.

reagovat Sallow 20.3.2018 7:31 16% + -

bábrle: Asi ano, ale víčka už spadla a tak jsem měla za to že je hotovo. Mám ještě dvě sklenice, byl to první pokus.

reagovat bábrle 19.3.2018 17:48 5% + -

Sallow: Tak nemáš zelí pořádně vykysané. Sůl nená vliv na slanost zelí, ale na kyselost. Čím víc soli, tím je kyselejší. Já třeba dávám na 30kg zelí 1kg soli-

reagovat Sallow 13.3.2018 8:24 100% + -

Našla jsem ještě dvě sklínky kedlubnového zelí. Udělala jsem ho k vepřovému a bramšpalíkům. Bylo to vynikající

reagovat Sallow 13.3.2018 8:22 100% + -

Ochutnala jsem z první, malé várky toho zelí. Přehnala jsem to asi se solí. Je dost slané

reagovat Sallow 2.12.2017 18:18 100% + -

Sleduji jak se krásně zvedají víčka na sklenicích se zelím. Asi to už začíná, ale nic ještě nevytéká. Mám každou sklínku v plast. sáčku a ještě postavené v krabičce od perly. Jde to, když mám jen 3 sklenice - na zkoušku.

reagovat madlice-sara 30.11.2017 19:16 51% + -

Sallow: neni to salat, ale kvasene zeli. Kvasi asi deset dni.

reagovat Sallow 30.11.2017 17:32 100% + -

madlice-sara: To je pak už ale jako salát. Já chci jen normál dobré kvašené zelí. Z minula už nic nemám (to se dávalo do velkého zeláku) a jsem už sama, tak mi stačí něco jen v malém.

reagovat madlice-sara 30.11.2017 16:26 51% + -

Sallow: take davam jen do sklenice, prisam trochu hrube strouhane mrkve a kopru, je to vyborne.

reagovat Sallow 28.11.2017 18:38 100% + -

Měla jsem asi týden koupenou větší hlávku zelí. Konečně jsem se odhodlala prubnout naložit zelí rovnou do sklenice. Mám už zavíčkované 3 kusy. Je to zkouška. Když to vyjde, tak jech za rok naložím více. Je to můj první pokus.

reagovat Sallow 2.7.2017 18:23 100% + -

Vrbenka: ..... uvidíme

reagovat Vrbenka 2.7.2017 15:37 100% + -

Sallow: zbude ti ještě k obědu

reagovat Sallow 2.7.2017 13:19 100% + -

Vrbenka: To já si to zelí budu muset koupit. Už nenakládám do zeláku, jen do pár sklenic ... a už není

reagovat Vrbenka 2.7.2017 9:04 100% + -

Sallow: Já téměř rozdala jen jsem měla potřebu péct a zbývá dost zelí tak aby se vyjedl štandlík

reagovat Sallow 2.7.2017 8:33 100% + -

Vrbenka: Asi to v týdnu prubnu z menší dávky. Jsem už sama.

reagovat Vrbenka 2.7.2017 8:19 100% + -

Sallow: Jedlé jsou určitě

reagovat Sallow 2.7.2017 8:16 100% + -

Vrbenka: Máš to vyzkoušené a příště už pojedeš najisto. I tak jsou svůdné

reagovat Vrbenka 2.7.2017 7:49 100% + -

Sallow: Moc dobré jen jsem neposlechla recept a přisolila a přisladila zelí což příště neudělám musím si to poznamenat.Těsto samo bylo sladké tak pak už to bylo moc ale většina už není.

reagovat Sallow 1.7.2017 22:23 100% + -

Vrbenka: Je to svůdné

reagovat Vrbenka 1.7.2017 20:22 100% + -

jsou výborné ale na receptu bych přidala mouku bylo to řídké a udělat víc kusů než píšou.Pekla jsem podle tohoto https://www.prozeny.cz/clanek/babicciny-recepty-vdolky-plnene-kysanym-zelim-21624