Parní hrnec

Všem moc děkuji za rady,chci držet takový malý půst,bez masa uzenin a smažení a pečení,tak si budu vařit v parnim,tak musím něco vyzkoušet chci začít příští týden.Vloni jsem vydržela 3 neděle.

Kdo má rád játra, bezva játrová roláda - dělám v parním hrnci:
Játrová roláda Potřebujeme: 1 tácek kuřecích jater (cca 500g) 3 rohlíky 3 celá vejce 3 lžíce sádla drcený česnek, sůl, pepř, majoránka a koření podle vlastní chuti (grilovaní apod.) umělohmotné střívko na tlačenku (k dostání běžně v papírnictví) provázek na zavázání Postup: Sádlo rozpustíme a necháme trošku zchladit. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Játra rozmačkáme rukou nebo použijeme jakýkoliv robot, který obvykle používáme. Smícháme, přidáme vejce a koření, promícháme. Umělohmotné střívko na tlačenku na jednom konci zavážeme provázkem, pro lepší manipulaci při plnění postavíme do zavařovací sklenice. Naplníme tak, aby se nám vešlo do kastrolu, ve kterém budeme vařit, zavážeme na druhém konci – můžeme udělat smyčku, abychom mohli potom uvařené snadno vytáhnout z vody. Zřejmě bude třeba udělat 2 porce, aby se vešly do kastrolu o průměru 24 cm. Vložíme do vařící vody a vaříme cca 30 minut, při vaření otočíme. Kdyby se nedařilo rolády otočit (někdy se vrací do původní pozice), zatížíme je talířkem, aby se ovařily ze všech stran rovnoměrně. Po uvaření vytáhneme, položíme na talířek a necháme vychladit aspoň tak dlouho, až se rozpuštěný tuk vstřebá. Můžeme konzumovat teplé i studené. MŮŽETE PAŘIT V PARNÍM HRNCI!

rehek: u nás naštěstí chutnají brambory z pařáku celé rodině, zelenina bezkonkurenční, maso tam dělám úpůně výjimečně, nejvíc různé knedlíky

rehek: taky ho už nepropichuju, zpočátku jsem propichovala

Já pečicí papír tedy nepropichuji. Pod knedlíky dám jen pruhy, pára si cestu najde. Našla jsem fotku lososa, dělala jsem ho kdysi v parním hrnci i s kuskusem najednou. Ale dělám lososa raději v troubě nebo v mikrovlnce na crispu, to mi chutná víc. I ty brambory mi nějak víc chutnají vařené v hrnci.

Iivetata: já dávám zeleninu současně a maso dolů kapr bude brzo tak ho pak vytáhneš, můžeš ho raději položit na kousek pečícího papíru a ten můžeš jak ho položíš na dno tak trochu propíchat párátkem aby lépe pronikala pára, i knedlíky dávám na pečící papír aby se nepřilepily na dno, po knedlíkách použiju opakovaně, zůstane čistý jen ho otřu

Všechny vás zdravím a prosím o radu,mám prvně parní hrnec a v sobotu chci dělat kapra a bram. a mrkev.Nevím do jakého patra dát to maso.Myslela jsem dolů dát bram. a mrkev a do druhého maso,ale nevím jestli nevadí,že vlastně syrový kapr bude kapat na tu zeleninu.A taky nevím jestli brambory a mrkev dát současně,někde jsem četla, že mrkev až po 10min po bramborách.

Sallow: No však proti gustu žádný dišputát!

Iivetata: Jó, už druhý den není. ale do měsíce stejně zase asi bude. Je to můj mor

Sallow: jo jo ,to jedl můj tatka,když jsme byli malí a došli knedlíky a mě když dojdou,tak si taky vezmu rohlík a je to mnamka.

Iivetata: Rohlík ke svíčajdě? To jem ještě neslyšela...já ji miluji i samotnou.

Sallow: já jí taky miluji i s rohlíkem

Iivetata: Já právě SVÍČKOVOU dojedla. Ale mohu ji kdykoli a i samotnou a studenou. Ujíždím na ní.

Včera jsem si objednala parní hrnec,už mi nebavilo vařit knedlíky na 2x,tak jsem zvědavá kdy dorazí,v něděli mají přijít mladý na oběd ,bude svíčková,tak by se hrnec hodil.

Betyyna: Krásný knedlík.Také se chystám, že bude na víkend ke svíčkové.

hankamishka: To je šikovné využití většího množství těsta, ale u nás to nedělám, protože můj muž sladké nesmí a já si to pro sebe nedělám, mně by to sladké stačilo tak jednou do roka.

babiMinka: někdy dělám taky do zásoby a mrazím

babiMinka: já někdy z poloviny těsta udělám šišku přílohovou, taky moc často je nemusím, a z druhé části naplním marmeládou, a pařím dohromady, máme pak další den sladký oběd, jen pařákem ohřeju

Betyyna: Já Tě považuji za takovou knedlíkovou královnu-podle toho, co jsi psala, tak Tvoji chlapi milují knedlíky a vaříš je ve velkém - a na to je parní hrnec naprosto super! Já houskové nijak nemiluji, ale k některým jídlům prostě patří, tak je dělám a protože jsme jen dva a máme jíst málo, tak si udělám dvě šišky a zbytek knedlíků hezky nakrájím a po porcích si je zamrazím a pak jen vytahuji,dokud tam něco je - a pak zase udělám a šup do mrazáku. Já nesnášela oslizlé knedlíky a mně připadaly takové všechny, co se vaří ve vodě, a tak mi pařáček velmi vyhovuje.

babiMinka: dík!

Betyyna:

Po necelých 13 letech nový parní hrnec - tentokrát
Russel Hobbs z Lidlu, ačkoliv je mnohem skladnější než můj úůvodní Tefal, překvapivě nádoby jsou dostatečně prostorné, první knedlíky vyzkoušené

v pařáku se dá udělat opravdu cokoliv :)

pařila jsem na chalupě o 106, hlavně knedle jako přílhu k zelí a omáčkám, ale taky kynuté s ovocem..

Vrbenka: promiň, už ti to napsali, ...já tu nebyla 4 měsíce-chalupa- a tak dočítám

Vrbenka: to na snímku není parní hrnec, ale pomalý hrnec, tak jde o to, jestli chce další pomalák, nebo parní hrnec...??

Babiminka: já už taky ne, prakticky se snažím většinu jídel dělat jen v parním hrnci.

Vrbenka: u pomaláku se rozhodni, jestli chceš mechanický nebo digitální, digitální nejde dopředu načasovat na časovací zásuvku, pokud bys to někdy potřebovala.

Vrbenka: platí to samé - princip je u všech stejný, vyber co se ti líbí a jaká velikost, případně tvar, a kdyby se ti náhodou stalo, že nesedí poklička, tak nezbyde než reklamovat, to dopředu neovlivníš.

Damina: no jo já to popletla díky