DOMÁCÍ PEKÁRNA

Kamar: Také mě sváděl ten stojan na pizzu. Ale pak jsem od toho couvla. Nyni sem ráda. Už bych ho nevyužia. Ten plech je stejně nej.

Betyyna: Domácí pizzu jsem ještě nedělala, výjimečně si koupím mraženou a ještě na ni něco přidám, když se vracím v poledne ze zahrady, kterou mám 10 km od bydliště a doma není nic na oběd, tak už seberu sílu jenom nahřát remosku a do ní dát pizzu upéct

Betyyna:

nakrojený

Chleba právě vytáhnutý z trouby, mouky namíchané odhadem celozrnná špalda, pšeničná tmavá chlebová a hladká, s kváskem a s kouskem kvasnic, vevnitř hodně moc dýňových a sezamových semínek, kmín a černucha setá.

Kamar: já ty plechy ráda používám, ovšem nekupuju zmrazené pizzy, tak s tím zkušenost nemám. Ale i vlastní pizzu když peču, tak je raději prohodím, nedělá mi to problém., vždyť je to chvilička. Jen je mám uložené v krabici na horní polici v komoře a nechtělo se mi je vytahovat. Někdy na nich peču i koláče.

Sallow: taky dělám pizzu na plech, pro 3 je to akorát. Neosvědčily se mi čtyři kulaté plechy a stojan z Lidlu - když na nich peču hotové zmrazené pizzy, musím je během pečení prostřídat, jinak ta uprostřed bude syrová.

Betyyna: Dobrý nápad. Také ji dělám na plechu. Je to rychlejší a je toho víc.

Hlásím, že mi v červenci ochořel můj pěti-až šestiletý kvásek (zakládala jsem ho na Tři krále, ale nevím, kterého roku). Chytil plíseň. Tak jsem ho pochovala do odpadků, ale vydržela jsem bez kvásku sotva měsíc a už mám vypěstovaný nový. Vedra+ananasové řešení=pašák za pouhý týden. Kromě chlebíku jsem z něho pekla "Kváskové chlebové placky s česnekem" z Top receptů a jsou skvělé.

korinka: to je přece jedno 4 kulaté nebo 2 hranaté, je to ze stejné dávky těsta!

korinka, Betyyna:

Máš to super taky peču dneska dělám omáčku na špagety ale muže to být i jako podklad na pizzu,já taky peču na velkém plechu,ty kulaté by bylo málo.

po delší době pizza, byla jsem líná vytahovat pizza plechy, tak na dva velké plechy

korinka: Moc děkuji, určitě vyzkouším.

Sallow: Ahoj máš správu.

korinka: Je to svůdné

korinka:

korinka:

Včerejší a dnešni pečení koláč s boruvkama ten padl první,kobližky z trouby a dneska housky zadělane majonezou jsou výborné už přestanu pečivo kupovat.

Betyyna: Hrubou používá i v kuchyni minimálně, i na knedlíky dávám polohrubou (té mám doma kvůli dortům pořád dostatek). Ale sem tam je potřeba. Hladkou do chleba nedávám, jen do rohlíků, buchet a tak...

Zorka.: hrubou a polohrubou jen na vaření, tu do chleba nedávám, kamsi jsem dávala polohrubou ale už jsem to asi zapomněla??? Já toho vyzkoušela hodně ale pak jsem zlenivěla!!!!

Zorka.: semínek mám mraky, semínka mám moc ráda! Mouky jsem omezila hodně, prakticky točím špaldu hladkou a celozrnnou, pšeničnou tmavou chlebovou, hladkou, pšeničnou celozrnnou a kvásek jsem kdysi dávno zakládala se žitnou celoznnou, ale roky ho už krmím žitnou tmavou chlebovou.
Jinak, kašičkou ze žitné tmavé chlebové jsem si kdysi umývala vlasy a dobrý, bez problémů!

Betyyna: Já už "v tom zase lítám". Kdysi jsem měla doma x druhů mouky, pak 10 let nepekla, jen výjimečně housky nebo tak. A jak jsem se od března vrátila k pečení chleba (a výhradně kváskového), už mám doma zase kromě klasiky (hladká, hrubá, polohrubá) taky žitnou chlebovou, žitnou celozrnnou, špaldovou, grahamovou, pšeničnou celozrnnou, pšeničnou chlebovou, ovesnou, pohankovou, kukuřičnou a možná ještě nějakou, už nevím. A na seminkách ujíždím taky, musela jsem dokoupit skladovací mističky (sezam světlý, černý, lněné tmavé, zlaté, dýňové, slunečnicové, konopné, černuchu, taky dávám do chleba bulgur, vločky - ovesné, špaldové, amarantové, kukuřičné, pohankové - a otruby). Bezobalový obchod v ulici je pro mě MOR... Jak tam vlezu, přitáhnu domů něco nového.

Zorka.: jenom do kvásku, já ji nemám ráda... občas, jen výjimečně dám, abych se přesvědčila že ji opravdu nemám ráda...

Betyyna: Zitnou nedavas vůbec?

korinka: děkuji korinko

Betyyna: tak ty pečeš chlebíky vždy na jsi prvotřídní pekařinka.

heleen1: moc se ti chlebík povedl a bude určitě i chutnat,jaký máš recept.

Betyyna: Ahoj tak u nás jsou borůvky za 100kč kilo a to je skoro 11/2litrů takže cena celkem dobra,kdysi jsem chodila sbírat ale dnes už nemám na to sílu,ani mi to nedovolí ty moje bolavé nohy.

knedlíky pekárna + parní hrnec