Komunita diskuse: *HRNÍČKOVÁ KUCHAŘKA*

Tuto diskusi založil(a): MarunaS
Dne: 6.2.2008
Diskuse nyní obsahuje celkem 510 příspěvků. Za poslední den je zde 9 nových příspěvků.

Nástěnka

188. Švýcarský koláč - SLANÝ (čeredka)

Těsto :
1 šálek hladké výběrové mouky
1 plná lžíce kypřícího prášku
5 lžic tekutého másla
4 lžíce studené vody + sůl
Náplň:
1/8 kg plnotučného tvarohu
50 g strouhaného ementálu
3 vejce
necelý šálek smetany
Do mouky prosejeme kypřící prášek, osolíme, přidáme vychladlé máslo a vodu. Vymaštěnou formu vyložíme těstem tak, aby tvořilo okraj nejméně 2 cm vysoký. Dno propícháme vidličkou, urovnáme náplň a upečeme.
Náplň: žloutky utřeme s tvarohem, přidáme strouhaný sýr, smetanu, sůl a tuhý sníh z bílků.

Sallow 5.3.2016 8:23

187. POLEVA na PERNÍČKY (daduli)

Poleva = 1 bílek, 140 g ml. cukru 2x přesátého, 1lžíce citr. šťávy přecezené = 20 min. ručně třít.
Přikrýt vlhkou utěrkou, aby nevysychala. To je vše.

Polevu ředit v případě potřeby citr. šťávou, NE vodou - zešedla by. Když chceš zdobit i na druhý den, dej zdobičku naplněnou polevou do mikroténového sáčku a do mrazáku. Po vytáhnutí za 3 - 4min. můžeš zdobit...
Já mám tu polevu v mrazáku i měsíc.
Zdobím tímto - http://www.market-online.cz/zdobicka-na-pernicky-sacek-pe/ - TADY KLIKNI Držím palce, ať se dílo daří! Pochlub se pak!

Sallow 6.12.2015 10:56

186. Maková hrníčková bublanina (čeredka)

1 hrnček mak mletý
1,5 hrnčeka múka polohrubá
1 hrnček cukor krupica
0,5 hrnčeka olej
1 ks kypriaci prášok
Hrnček - 250 ml.
Je to fakt rýchlovka. Do misky dáme najskôr všetky sypké suroviny, prilejeme tekuté, pridáme vajcia a kypriaci prášok. Premiešame metličkou, vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Cukor môžete použiť aj iný druh, bublanine to neublíži.
Na vrch rozvrstvíme na kocky pokrájané vykôstkované čerstvé slivky a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov asi pol hodiny. Pre istotu vyskúšajte špajdlou, či je stred bublaniny upečený.
Po miernom vychladnutí bublaninu nakrájame. Ak máte kyslejšie slivky, povrch koláča môžete pocukrovať mletým cukrom. Skúšala som ju piecť už aj s marhuľami a višňami - tiež fajnotka :-)

Sallow 5.10.2015 18:57

185. Rychlý ovocný koláč (jarko)

Moučkový cukr 200 ml
Hladká mouka 600 ml
Mléko 200 ml
Máslo, nebo Hera 100 g
Vejce 2 ks
Prášek do pečiva 1 ks
Na drobenku:
Máslo, nebo Hera 4 lžíce
Polohrubá mouka 1 hrnek
Cukr krupice 1/2 hrnek
Náplň:
Ovoce podle chuti - borůvky, švestky, rybíz, rebarbora ...
Hlubší plech si vyložíme pečícím papírem. Z másla, mouky a cukru si umneme drobenku. Připravíme si ovoce, v případě, že máme větší kusy, tak ho pokrájíme. Pak si připravíme těsto - v míse vyšleháme vejce, cukr a rozpuštěné máslo do pěny, pak přimícháme mouku s práškem do pečiva a mléko....na koláčovou formu stačí poloviční dávka těsta. Těsto ihned rozetřeme na plech, po chvíli už by to nešlo, stáním těsto housne.
Na těsto rozprostřeme ovoce a povrch posypeme drobenkou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C.
Někdo ho chválí, jiní ne .... tak je na vás

Sallow 10.9.2015 22:39

184. Čokoládová roláda (cigorka)

1/2 hrnku hrubé mouky
1/2 hrnku cukru
2PL oleje
2PL kakaa
4 ks vejce
na špičku nože PRD prášek
Žloutek + cukr ušlehat do husté pěny, přidat olej+kakao a nakonec přimíchat tuhý sníh + mouku s PRD práškem.

Sallow 7.9.2015 17:16

KDE BYDLÍM JÁ?

cigorka/Ostrava
svetloma/Karlovarsko
Bverka/Plzeň
Věnceslava/Klatovy
zdenka2009/Újezdec u Medlovic
N-ellinka/z Krakonošova
Sallow/Praha
Johanka/od Rumburka
zarli1/Vsetín
verca63/Sokolov
Ada445/Nové Hrady v JČ
spejlík/ Teplice
megara/Žatec
izabela1155/Frýdek-Místek

Sallow 3.8.2015 18:23

MarunaS 3.8.2015 7:42


MarunaS 8.7.2015 7:27

183. Buchta - koláč s višněma

. 1 H cukru
2 vejce
1 H kefír nebo řídký jogurt a pod.
1 vanilkový cukr
2 PL rum
4 PL olej nebo jiný rozpuštěný tuk
2 H polohrubé,neměla jsem,dala jsem hladkou
2 PL vloček
hrst ořechů
višně bez pecek, kompot
špetku soli
Vše postupně zpracujeme na přijatelnou hmotu,která půjde nalít na plech s pečícím papírem.
Odkapané višně dát také do těsta a společně nalít na plech.
Pect přibližně 25 min na 175 stupňů.
Pozn.: Ty vločky se dají předem namočit a když by bylo těsto moc tuhé, dá se naředit tou kompotovou šťávou. (Johanka)

MarunaS 8.6.2015 10:36

182. 5 skvělých dezertů bez vážení

Olejová bublanina s meruňkami
1 pekáček - příprava: 55 minut
* 3 lžíce másla
* 1/4 hrnku hrubé mouky
* 1/4 hrnku mletých mandlí
* 1/4 hrnku krupicového cukru
TĚSTO:
* 2 vejce * 1 hrnek krupicového cukru
* 1/2 hrnku oleje
* 1 hrnek plnotučného mléka
* 2 hrnky hrubé mouky
* 1/2 hrnku mletých mandlí
* 1 prášek do pečiva
* tuk a hrubá mouka na pekáček
* 1 plechovka (400 g) kompot. meruněk
Troubu zapněte na 180 °C. Máslo prsty propracujte s moukou, mandlemi a cukrem, aby vznikla drobenka.
Vajíčka vyšlehejte s cukrem (trochu si nechte stranou) do světlé pěny. Pak postupně zašlehejte olej, mléko a mouku smíchanou s mandlemi a práškem do pečiva. Těsto nalijte do vymazaného a vysypaného pekáčku. Navrch položte slité meruňky, které zespodu máčejte ve zbylém cukru – tolik se nepropadnou. Posypte drobenkou a pečte asi 35 minut dozlatova.

Fešácká buchta
1 pekáček - příprava: 55 minut
* 1 hrnek plnotučného mléka
* 1 hrnek rozpuštěného másla
* 2 vejce
* 2 hrnky polohrubé mouky
* 1 prášek do pečiva
* 1 hrnek krupicového cukru
* 2 vrchovaté lžíce kakaa
NÁPLŇ:
* 1 balení (250 g) měkkého tvarohu
* 1 vejce
* 1/4 hrnku plnotučného mléka
* 1 vanilkový cukr
* 1/2 vanilkového pudinku v prášku
* tuk a mouka na pekáček
Troubu zapněte na 180 °C. Smíchejte mléko, máslo a vejce. Pak metlou zašlehejte mouku promíchanou s práškem do pečiva, cukrem a kakaem. Tvaroh rozmíchejte s vejcem, trochou mléka, cukrem a vanilkovým pudinkem. Těsto nalijte do pekáčku. Tvarohovou náplň naneste lžící nebo cukrářským sáčkem na těsto do kříže a pečte asi 40 minut.
Náš TIP: Buchtu můžete upéct také v negativním provedení. Stačí přidat kakao místo do těsta do náplně.

Tvarohový koláč s hruškami
1 pekáček - příprava: 55 minut
* 3–4 hrušky
* 2 lžíce třtinového cukru
* 1/2 biocitronu
* 1 lžička skořice
* 1/2 kostky (125 g) másla
* 1 hrnek moučkového cukru
* 4 vejce
* 1 kostka (250 g) měkkého tvarohu
* 1,3 hrnku polohrubé mouky
* 1 prášek do pečiva
* tuk a mouka na formu
Troubu zapněte na 170 °C. Hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky. Smíchejte je s cukrem, citronovou šťávou a skořicí. Máslo vyšlehejte s cukrem a žloutky do pěny, pak přidejte tvaroh, citronovou kůru a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Zapracujte sníh z bílků. Těsto nalijte do vymazaného a vysypaného pekáčku a navrch vmáčkněte hrušky. Pečte asi 40 minut.
Náš TIP: Do těsta vmíchejte 100 g pokrájených měkkých karamelových bonbonů.

Jablečná buchta s polevou
1 pekáček - příprava: 75 minut
* 3 velká jablka
* 4 vejce
* 1/2 hrnku krupicového cukru
* 1/2 hrnku oleje
* 1,75 hrnku hrubé mouky
* 2 lžíce kakaa
* 1 prášek do pečiva * tuk a hrubá mouka na pekáček
* 1 sklenička (400 g) višňové marmelády
* 200 g hořké čokolády
Troubu zapněte na 180 °C. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců. Polovinu nastrouhejte nahrubo, druhou polovinu nakrájejte na malé kousky. Vejce o pokojové teplotě vyšlehejte s cukrem a postupně zašlehávejte olej. Mouku prosejte s kakaem a práškem do pečiva. Vmíchejte do vyšlehané vaječné hmoty, přidejte jablka a těsto nalijte do vymazané a vysypané formy.
Pečte asi 30 minut. Vychladlý koláč bohatě potřete marmeládou a rozpuštěnou čokoládou.

Jogurtové muffiny
12 kusů - příprava: 35 minut
* 1 kelímek bílého jogurtu
* 1/4 kelímku oleje
* 1 vejce
* 1 lžíce tuzemáku
* 1 kelímek krupicového cukru
* 2 kelímky polohrubé mouky
* 1/2 prášku do pečiva
* kůra ze 1/4 biopomeranče
* hrst rozinek
* hrst nasekaných mandlí
Jogurt smíchejte se zbylými surovinami a vmíchejte rozinky a většinu mandlí. Těstem naplňte formičky na muffi ny vyložené košíčky.
Posypte mandlemi a pečte asi 25 minut dorůžova.

Sallow 27.4.2015 9:26

181. Jablečné řezy s mákem obráceně

Jablečné řezy s mákem obráceně
1000 g jablek | 2 vanilkové cukry | 5 vajec | 250 g krupicového cukru | 300 g polohrubé mouky | 150 ml oleje | 300 ml teplé vody | 1 prášek do pečiva | 100 g mletého máku | 1 hrst strouhanky | tuk | pečicí papír na plech
Plech vyložíme tukem namazaným pečícím papírem a posypeme strouhankou.
Jablka oloupeme, odjadříme a nakrájíme na silnější plátky, rozložíme na pečící prapír a posypeme jedním vanilkovým cukrem.
Vajíčka utřeme s cukrem, vyšleháme olej, přidáme vodu, mouku s práškem do pečiva.
Vzniklé těsto rozdělíme na dva díly - jednoho má být asi třetina a druhého dvě třetiny.
Do menší části přidáme mák a posypeme jablky a překryjeme druhou částí těsta.
Pečeme ve středně teplé troubě do zrůžovění - těsto nesmí lepit na špejli.
...po upečení vyklopíme a posypeme druhým vanilkovým cukrem. TADY KLIKNI

Sallow 21.4.2015 14:30

Dobrý nápad

Jak si udělat pořádek v koření

MarunaS 13.3.2015 19:29

180. Listoví skořicoví šneci

1 - 2 ks vejce
náplň
2 lžičky mletá skořice 
200 g třtinový cukr
těsto
1 balíček listové těsto

Listové těsto rozkrojíme na dvě poloviny, první si dáme stranou, tu druhou rozválíme na pomoučněné pracovní ploše a potřeme rozmíchaným vejcem. Všechnu mletou skořici smícháme s cukrem a polovinou směsi posypeme natřené těsto.
Druhou polovinu ještě necháme na druhou várku těsta.
Těsto pevně zamotáme do tvaru hada a nakrájíme na malé šneky. Skořicové šneky rozprostřeme na pekáč vyložený pečícím papírem a poté znovu potřeme vejcem.
Šneky dáme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 20 - 25 minut.
http://recepty.vareni.cz/listovi-skoricovi-sneci/

MarunaS 2.12.2014 9:50

179. Hrníčkový chléb (Kluci v akci)

• 1 hrnek = 300 ml
• • 1 kostka droždí
• 1 lžíce krupicového cukru
• 1 ½ hrnku vlažné vody
• ¼ hrnku olivového oleje
• 4 hrnky hladké celozrnné pšeničné mouky
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky drceného kmínu

Mouku předem prosejeme. Droždí smícháme s cukrem. Když se droždí rozpustí, přilijeme vlažnou vodu a přidáme všechny zbylé ingredience. Propracujeme v hladké těsto, které necháme vykynout, nejméně 30 minut, můžeme i hodinu a během kynutí propracujeme. Vytvarujeme kulatý bochník, přendáme na plech vyložený pečicím papírem, kde necháme ještě 10−20 minut kynout a pečeme při 230 °C asi 45 minut. Po upečení potřeme chléb slanou vodou. KLIK SEM *********************************************************************
Jednoduchý chléb bez hnětení

MarunaS 19.11.2014 17:48

178. Rychlořezy s jogurtovým krémem

Rychlořezy s jogurtovým krémem

MarunaS 8.11.2014 11:06
 

Členové komunity

Celkem 731 členů komunity.
hledka Ziva Helili Sebenka lupra Milena194 dašenka Alfa-Julie travel153 Bikinka Jitula tasa cich Cassipeia karolina71 anula123 barvinek17 lenkazdra elenor kajako Shivali kecinka Hrusticka dracena anula1234 Nikolka2008 katamama Norika5 kasimo eňka Aknudar omm klotylda007 radmilka 1sirka Nadule janulka.zlatiii micorazon bama vickyy M.Wejinka ishi kvietok331 rob1 babčaDanča Hihika vlavy mlsalka kecke Derii newim babi65 Vjerka sáček Mew viviane** clou Ivana-E. ramgada

Správci diskuse



Přihlásit na tomto počítači trvale:
  Registrace
diskuse:
Diskusi založil(a): MarunaS
přispívání jen pro zaregistrované
Nástenka - Stát se členem
Členové diskuse - Členové online:
Nacházíte se v sekci:
Diskuse
Přečtěte si